冬季气候寒冷干燥,为抵御寒冷,人体内的肾上腺激素、甲状腺激素分泌均会明显增多,以此来促进体内蛋白质、脂肪、碳水化合物的分解,让身体发出更多的热量。因此,冬季里家长应多注意调理孩子的饮食。全功能儿童体检工作站表示合理进补可以增加孩子体内热量的供给,补充代谢损失的能量,抵御寒冷及疾病的侵袭。但冬季为孩子进补应注意以下几方面的问题。
1.食补为佳
全功能儿童体检工作站指出冬令进补分药补和食补两种,药补主要是针对老年体弱及一些疾病患者的,这是在食补基础上选择各种补药,以增强对人体的调补作用。而食补以饮食调补为主,即在冬季多吃些动植物蛋白及脂肪含量较高的食品,像鸡蛋、鱼类、豆类、瘦肉等,这些食物所含的蛋白质不但容易消化吸收,而且富含氨基酸,营养价值较高。总的说来,全功能儿童体检工作站指出蛋白质供应量应限制在人体所需要的水平,热量增加部分,应以提高碳水化合物和脂肪的供应量来保证。此外,烧菜时,家长也可以适当多放些油,以更好地给孩子补充足够的热量。
2.对证施补进补要对症,不能千篇一律
全功能儿童体检工作站指出对易感冒、咳嗽的儿童,食用黄芪、百合、核桃仁和甜杏仁熬的粥,有补气益肺的作用;对于厌食的儿童,食用山药、粳米等熬的粥,有健脾开胃的作用;食用鸽肉粥、虾米粥有强身健肾的作用;对于夜晚盗汗、形瘦肢冷、口渴便干,可采用以下食疗:太子参10克,莲子15粒,置碗内,加冰糖和适量水隔水蒸至莲肉酥烂即可。一日一剂,连服15天为一疗程;对于因营养不良、缺钙、佝偻病等引起的盗汗,可用泥鳅200~250克,用温水洗去黏液,去头尾、内脏,用适量菜油煎至黄色,然后加水适量,煮汤至半碗,再加盐适量,喝汤吃肉。每日一次,年龄小者分次服食。一般连用5~6天即可见效。
3.注意补水
有不少家长认为冬季寒冷,孩子出汗少,可以少饮水,其实这种认识是错误的。冬天虽然人体出汗少,但组织液通过皮肤蒸发也可失去不少水分,水分蒸发是在不知不觉中进行的。全功能儿童体检工作站指出呼吸时也会失水,加上排便失水,一天排出的水分约在1000毫升左右。但冬季体内只要损耗5%的水分而未及时补充的话,皮肤就会皱缩,肌肉也会变得软弱无力,体内代谢产物滞留,儿童很易感到疲劳、烦躁,因此,冬季给孩子补进充足水分,对孩子健康成长也是很关键的。
4.药补应得法
①进补宜从小剂量开始,逐步加量,缓缓图效。
②遵循“通补则宜,守补则谬”的原则,即补而不腻,补而不滞,补而不守,补的同时要配合宣通的药物,才能无害。
③全功能儿童体检工作站指出药补要注意有无禁忌症,如当时患感冒、闹肠胃病、得支气管炎等急性病时,则不宜进补。
④要防止“闭门留寇”,由于补药分别有收敛、止血、止汗、止泻、固摄等作用,则不利于病邪的驱除,故进补应不忘驱邪,不忘治病,并给病邪以出路,将其排除体外。
⑤药补应适度,祖国医学认为,儿童为稚阴稚阳、易虚易实的体质,不能盲目进补,否则易产生许多副作用。如经常服用人参、燕窝之品,易造成儿童性早热及肥胖症等。